Helmut Walliser

Reportage, 2012

Blutwurst

Hier bekommt die Leberwurst den letzten Schliff
Die etwas adere Art der Rasur
Innereien auf dem Weg zur Weiterverarbeitung
Die Därme werden gesäubert
Die Leber, bereit zur Verarbeitung zur Wurst
Neblige Sichtweite
Portionieren der Blutwürste
Die Zutaten für die Leberwürste sind gekocht

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Titel der Arbeit
Blutwurst