Sylvan Müller

Drei Jahre lang bereiste ich den europäischen Alpenraum. Ich durfte grossartige kulinarische Produkte für eine beinahe enzyklopädische Bestandesaufnahme ablichten und porträtierte die Menschen, die hinter diesen Produkten stehen. 2012 sind diese Bilder im Buch «Das kulinarische Erbe der Alpen» erstmals gezeigt worden. Für den zweiten Band, ein Kochbuch, das im Herbst 2013 erschienen ist, inszenierte ich die kulinarischen Produkte und porträtierte renommierte Köche aus dem Alpenraum, die uns Rezepturen anhand der Produkte aus dem ersten Band kreierten. Für die Porträts dieser Kochkünstler wählte ich eine sehr reduzierte Darstellung, weit ab von Küchen und Produkten. Ich habe sie hinter Fenstern porträtiert, die sie umgebenden Landschaften betrachtend – Landschaften, die Inspirationsquelle der Köche, sichtbar in den Spiegelungen der Fenster. Landschaften als Symbole für die Herkunft der Produkte, mit denen sie arbeiten. Als zusätzliches Element habe ich den Porträtierten jeweils eigenständige Landschaftsaufnahmen gegenübergestellt – die Aussenansichten der Spiegelungen.