Filipa Peixeiro

Editorial, 2013

Das Messer des Kochs

Adrian Lauber mit Boucherie Messer. Lachen SZ
Christian Adam, Zweischneidiges Messer, Liestal BL
Peter Stübi, Ausbeinler, Uzwil SG
Fabian Inderbitzin, Handgeschmiedetes Messer aus Japan, Hergiswil NW
Julia Scheuber, Kai-Rüstmesser. Kanton Glarus
Marc Döhring, Rüstmesser, Zürich
Ogawa Tatsunori, Fischmesser Misono, Glattbrugg ZH
Alexander Rufibach, Brotmesser, Fraubrunnen BE

Publikationsinformationen

Titel der Arbeit
Das Messer des Kochs
Agentur
Hotel und Gastro Union
Kunde
Hotellerie et Gastronomie Magazin
Publikation
Hotellerie et Gastronomie Verlag
Ausgabe
4
Seite(n)
Titelseite & 22-29
Buchtitel
Dossier Schneidewerk
Verlag
Hotellerie et Gastronomie Verlag
Ort
Luzern