simone waelti

Jahr für Jahr verschwenden wir in der Schweiz rund einen Drittel unserer Lebensmittel. Fast die Hälfte des Abfalls fällt dabei zuhause an. Wie sich das vermeiden lässt, zeigt «Restenlos glücklich»: Hinter dem Anti-Food-Waste-Buch steht die Oekonomische Gemeinnützige Gesellschaft Bern (OGG). «Food Waste hat weitreichende Folgen für Umwelt, Klima und die globale Ernährungssicherheit», begründet Geschäftsführer Franz Hofer das Engagement. «Zudem verursacht die Lebensmittelverschwendung allein in der Schweiz Kosten in Milliardenhöhe.» Mit «Restenlos glücklich» will die Non-Profit-Organisation für das Thema sensibilisieren – und konkret dazu beitragen, dass immer mehr Menschen achtsamer mit Lebensmitteln umgehen.