Stefan Schaufelberger

Free, 2015

The Face of Beer

The Face of Beer.
Head brewer at Extraomnes (IT), Schigi, shot on TMAX 100 and developed in Extraomnes Zest Witbeer — portrait beer craft brewer analog

The Face of Beer.
Head brewer at Hanscraft & Co. (GER), Christian, shot on TMAX 100 and developed in Hanscraft Ma Honi smoked porter. — portrait beer craft brewer analog

The Face of Beer.
Head brewer at the other half (NY), Matt, shot on TMAX 100 developed in green diamonds imperial IPA from the other half. — portrait beer craft brewer analog

The Face of Beer.
Michael, head brewer at brasserie de mont salève (France), shot on TMAX 100 and developed in mont salève Soracci Ace. — portrait beer craft brewer analog

The Face of Beer.
Khouros from La Nebuleuse (CH), shot on TMAX 100 and developed in Nebuleuse Embuscade IPA. — portrait beer craft brewer analog

The Face of Beer.
Toni from Edge Brewing (ESP), shot on TMAX 100 and developed in Edge Powerplant saison — portrait beer craft brewer analog

Projektbeschrieb

Der Internationale Biermarkt ist im Umbruch. Zahlreiche Medienmitteilungen über den Aufstieg von Craft Beer belegen diesen Trend. Besonders in Amerika und Europa ist ein Umdenken im Konsumverhalten von Bier zu spüren. Ich möchte den innovativsten Kleinbrauereien von Europa ein Gesicht geben. Dabei soll der Brauer wie auch sein Bier im Vordergrund stehen.
Um die verschmelzung von Bier und Brauer zu erreichen, möchte ich mit analogem, fotografischem Film Portraits erstellen. Der Film wird anschliessend im Bier des Braumeisters entwickelt. Somit entstehen einzigartige Portraits, die das Gesicht des Bieres in Europa widerspiegeln.
Um den Zusammenhang zwischen Braumeister, Brauerei und Bierstil darzustellen, wird ein einzigartiges Verfahren verwendet. Von jedem Braumeister wird ein Portrait auf fotografischem Film (Tmax 100, 120er Film) erstellt.
Um eine Vergleichbarkeit zwischen den Bildern zu erhalten, wird eine simple Lichtführung bevorzugt und von Bild zu Bild nicht gross variert. Dazu werden jeweils zwei (2) Rollen Film pro Portrait verwendet (insgesamt 24 Bilder im Format 6cm x 6cm). Die Filme werden anschliessend unter immer gleichen Bedingungen im Bier des jeweiligen Braumeisters entwickelt. Anschliessend wird der Film gescannt um die Weiterverarbeitung zu vereinfachen.

Publikationsinformationen

Titel der Arbeit: The Face of Beer